100 de minuni din tomate

...''100 de minuni din tomate''... roşiile au devenit atât de obişnuite, încât sesizăm doar lipsa lor, faptul că au dispărut de pe rafturile frigiderului. Aceste fructe roşii, de regulă rotunjoare, savuroase, zemoase, plăcute atât ca aspect, cât şi la gust, au devenit indispensabile vieţii noastre de zi cu zi. Deşi acum 10-20 de ani roşiile erau în exclusivitate legume de sezon, în zilele noastre se pot procura tot timpul anului (ce-i drept, din iarnă până în primăvară la preţuri destul de ridicate). Roşiile sunt ingrediente de baza în nenumărate feluri de preparate, dau gust majorităţii mâncărurilor, iar de multe ori, se întrebuinţează pentru ornare.... peste tot în lume sunt căutate produsele preparate în fabricile lor de conserve specializate în prelucrarea acestor fructe zemoase. Sarea şi piperul se asortează bine cu roşiile, dar, în afara de aceste condimente universale, busuiocul este condimentul de bază al preparatelor din roşii. 100 de reţete din tomate: sosuri, murături, sucuri etc., în speranţa că cei amatori de preparate din roşii vor găsi multe reţete apetisante; mai mult, avem speranţa că vom reuşi să le atragem atenţia şi celor care până acum nu au manifestat un interes deosebit faţă de acest fruct într-adevar minunat.