Coșul dvs este gol.
Ați uitat parola?
Nu aveți cont? Creați-l!

Branzeturi pentru casa si piata

Branzeturi pentru casa si piata
Editura:
Anul publicării: 2009
Pagini: 223
Format: 13x20
14,00 RON
Disponibilitate: în stoc

DESCRIERE

....''Branzeturi pentru casa si piata''


.....In lucrarea de fata va puteti documenta cum să vă preparaţi singuri lapte acru, iaurt, chefir, smântână, lapte bătut, branză nematurată, brânză moale, brânză tare, brânză cu mucegai.


.....o carte care contine peste 120 de reţete de prelucrare a laptelui şi alte informaţii utile despre produsele lactate.


Cuprins:


Cuvânt înainte la a 8-a ediţie
Laptele, hrană pentru om
Substanţele din lapte
Tipuri de lapte: de vacă, de oaie, de capră, de iapă
Laptele de capră
Laptele de oaie
Laptele de iapă
Lapte pentru prepararea brânzeturilor
Igiena
Depozitarea laptelui
Lactatele lichide, untul şi zerul
Laptele acru
Iaurtul
Chefirul
Smântână
Untul
Laptele bătut
Zerul şi produsele din zer
Prepararea brânzeturilor
Instrucţiuni generale de preparare
Pregătirea laptelui
Brânza nematurată
Brânză complet nematurată
Comercializarea brânzei nematurate
Brânza moale
Producerea unei roţi de brânză moale
Reţete de brânză moale
Brânză moale cu Brevibacterium linens
Brânza cu mucegai
Brânza cu consistenţă medie şi brânza tare
Instrucţiuni generale de preparare a brânzei cu consistenţă medie şi a brânzei tari
Prinderea laptelui
Reţete de brânză cu consistenţă medie şi brânză tari
Posibile greşeli la prepararea brânzeturilor
Alte posibile cauze ale greşelilor la prepararea brânzei tari
Unelte
Mic dicţionar

Autori:

Edith Zeltner
Lotte Hanreich

REVIEW-URI

Scrie un review și spune-ne opinia ta despre acest produs scrie un review

Lactate si branzeturi - Cele mai vândute cărți

Categorii

Edituri

Top

Parteneri

SC REALCONS SRL
www.carti-bune.ro

Promoţii

Promo

Regele care a refuzat sa moara - Anunnaki si cautarea nemuririi
Cartea pierduta a lui Enki

Comenzi telefonice

Telefonul clientului:
0722.546.544
0757.319.090
Program:
L-V:09.00-17.30

Newsletter

Accesul clienţilor

Cărţi noi

Promo

Memomed 2017 (2 vol.)
Ape detoxifiante si infuzii sanatoase

Asistenţă online

asistenta Suntem deconectați
Created in 0.107 sec
loader
Caut in catalog...
loader