Mananca gras, fii suplu - Mark Hyman

Mananca gras, fii suplu - Mark Hyman
-15%
Preț: 41,65 RON
49,00 RON (-15%)
Disponibilitate: în stoc
Autor:
Anul publicării: 2020
Pagini: 512
Format: 13X20

DESCRIERE

Mananca gras, fii suplu - Mark Hyman
 
... multi dintre noi am crescut într-o perioadă în care dieta săracă în grăsimi era echivalentă cu sănătatea si supletea. Medicii, nutritionistii, oamenii de ştiinţă, guvernul si mass-media ne-au spălat creierul, făcându-ne să credem că grăsimile pe care le mâncăm se transformă în grăsime corporală si, mai rău, ajung să ne înfunde arterele. Numai că nimic din toate astea nu este adevărat din punct de vedere stiintific.
 
Conceptia aceasta se bazează pe o cunoastere stiintifică gresită si ignoră dovezile convingătoare care o contrazic. Teama noastră de grăsimi a creat un dezastru de proportii colosale în domeniul sănătătii.

Totul a început atunci când - acceptând recomandările aparent pertinente ale guvernului, ale organizatiilor de sănătate si ale industriei alimentare - am redus cantitatea de grăsimi, lucru care pare să fie un ingredient esential pentru sănătate si pentru pierderea în greutate.
 
Apoi am înlocuit grăsimile cu zahăr si cu carbohidrati. în 1992, guvernul a publicat Piramida Alimentatiei Sănătoase. La baza piramidei se găseau carbohidratii si ni se spunea să consumăm între sase si unsprezece portii de pâine, orez, cereale sau paste făinoase pe zi.
 
In vârful piramidei se aflau grăsimile si uleiurile, despre care ni se spunea să le consumăm rar. îndustria alimentară a trecut în tabăra reducerii consumului de grăsimi si a făcut de toate, de la sosul de salată cu un continut redus de grăsimi si până la iaurtul complet degresat si deserturile sărace în grăsimi (îti mai aminteşti de prăjiturelele SnackWell?). Si, cum contineau putine grăsimi (lucru pe care noi îl echivalam cu „sănătos”), puteam să mâncăm toată cutia - ceea ce multi dintre noi au si făcut!...
 
CUPRINS:
 
Introducere    11

PARTEA I
CUM AM AJUNS ÎN DEZASTRUL ACESTA DE PROPORŢII COLOSALE?

1.    Demonizarea grăsimilor    25
2.    Să analizăm teama de grăsimi    41

PARTEA A II-A
SĂ SEPARĂM GRĂSIMILE DE MINCIUNĂ

3.    Grăsimile nu te îngraşă!    81
4.    Grăsimile fără perdea    99
5.    Adevărul surprinzător despre grăsimi şi bolile de inimă    126
6.    Uleiurile vegetale - un subiect alunecos    165
7.    Carnea - nu provoacă boli de inimă şi diabet de tip 2?    178
8.    Alimente controversate - ce este bun şi ce este rău?    200
9.    Beneficiile bonus - grăsimile te fac inteligent, sexy şi fericit 223

PARTEA A III-A
PLANUL MĂNÂNCĂ GRAS, FII SUPLU

10.    Ce ar trebui să mănânc?    239
11.    Despre program    256
12.    Etapa 1: Pune bazele    260
13.   Etapa a 2-a: Planul Mănâncă gras, fii suplu    292
14.    Etapa a 3-a: Planul de tranziţie    324
 
PARTEA A IV-A
PREPARARE ŞI REŢETE

15.    Curs introductiv de gătit simplu şi sănătos    341
16.    Reţete    358
Mulţumiri    449
Resurse    453
Note    461
 
 
 

RECENZII

Spune-ne opinia ta despre acest produs! scrie o recenzie
Created in 0.0296 sec
Acest site folosește cookie-uri pentru a permite plasarea de comenzi online, precum și pentru analiza traficului și a preferințelor vizitatorilor. Vă rugăm să alocați timpul necesar pentru a citi și a înțelege Politica de Cookie, Politica de Confidențialitate și Clauze și Condiții. Utilizarea în continuare a site-ului implică acceptarea acestor politici, clauze și condiții.