Mancare ca la mama acasa - Retete batranesti

Mancare ca la mama acasa - Retete batranesti
Preț: 22,00 RON
Disponibilitate: în stoc
Anul publicării: 2018
Pagini: 268
Format: 13x20
Categoria: Retete culinare

DESCRIERE

Mancare ca la mama acasa - Retete batranesti (Maria Cristea Soimu)

 
Din carte:
 
Roşii cu usturoi • 4 pers.

4 roşii mari, sare, usturoi, 2 linguri cu pesmet, 2 crenguţe de busuioc, 1 cană cu ulei.

Speli roşiile, le tai pe latul lor în felii groase de 1 cm, le sărezi uşor. Le treci prin usturoi pisat, apoi prin pesmet şi le prăjeşti în ulei încins. Când s-au rumenit, le scoţi pe şerveţele de hârtie ca să nu aibă ulei prea mult, le treci pe un platou, le presari cu busuioc tocat sau ornezi cu crenguţe de busuioc tot platoul. Serveşti după ce ai ţinut la rece 30 min. Cu pâine proaspătă.

Roşii umplute cu ardei copţi • 4 pers.

6—8 roşii, 6 ardei, 2 felii de pâine, usturoi, sare, piper, verdeaţă, 3 linguri cu ulei de salată, busuioc sau mentă.

Coci ardeii pe foc iute, îi acoperi pentru 20 min şi-i cureţi de coajă şi seminţe. Ii rupi fâşii, îi laşi în farfurie. Speli roşiile, le decupezi cu vârful unui cuţit ascuţit în jurul codiţelor, le goleşti de miez. înlături seminţele, toci restul mărunt şi amesteci cu ardeii. Toci mărunt 4-5 căţei de usturoi. Tai feliile de pâine în cuburi mici, pe care le rumeneşti în ulei, le scoţi şi le pui peste ardei.
Amesteci usturoiul cu uleiul rămas, sărezi, condimentezi cu busuioc sau mentă tocată, torni peste ardei şi omogenizezi. Umpli roşiile, laşi 1 oră la rece pentru a se amesteca gustul şi aromele şi serveşti ca aperitiv, decorată fiecare roşie cu crenguţă de mărar sau pătrunjel, lângă pâine proaspătă.

RECENZII

Spune-ne opinia ta despre acest produs! scrie o recenzie

Cărți noi - Retete culinare

Created in 0.0336 sec
Acest site folosește cookie-uri pentru a permite plasarea de comenzi online, precum și pentru analiza traficului și a preferințelor vizitatorilor. Vă rugăm să alocați timpul necesar pentru a citi și a înțelege Politica de Cookie, Politica de Confidențialitate și Clauze și Condiții. Utilizarea în continuare a site-ului implică acceptarea acestor politici, clauze și condiții.