Factorul Omega-3... Dieta revolutionara omega-3... pentru sanatatea creierului si impotriva depresiei

...''Factorul Omega-3... Dieta revolutionara omega-3... pentru sanatatea creierului si impotriva depresiei'' În urma studiilor efectuate, dr. Andrew L. Stoll, director al Laboratorului de Psihofarmacologie al spitalului McLean din Boston şi profesor de psihiatrie la Harvard Medical School, a descoperit ca acizii grasi omega-3 – bine cunoscuti pentru contributia lor în prevenirea bolilor de inimă, a bolii lui Crohn, a artritei reumatoide şi a cancerului – joacă un rol crucial şi în sănătatea psihică: sunt utili în tratarea bolii bipolare, a depresiei, a depresiei post-partum, a deficitului de atenţie (ADHD) şi chiar a schizofreniei şi a autismului. În plus, induc buna dispoziţie, ascut memoria şi ajută la o mai buna concentrare. Deoarece acizii graşi omega-3 reprezintă un constituent major al membranelor celulelor creierului şi sunt transformaţi în substanţe chimice importante ale creierului, ei sunt indispensabili pentru funcţionarea normală a sistemului nervos. Capacitatea acizilor graşi omega-3 de a servi ca tratamente globale ale corpului şi creierului relevă cât de incredibil de esenţiali sunt aceştia pentru sănătatea şi buna noastră dispoziţie. Cu toate acestea, organismul nostru nu-i poate produce. Putem să obţinem aceste uleiuri esenţiale din dietă, precum şi din suplimentele nutritive dar, din păcate, în ultimul secol oamenii din ţările dezvoltate au eliminat în mare măsură acizii graşi omega-3 din dieta lor. Există dovezi clare că acest lucru a avut un impact negativ asupra funcţionării interne a multor sisteme organice, îndeosebi a inimii şi a creierului. CUPRINS: Mulţumiri... 13 Introducere... 17 Partea I Deficitul de acizi graşi omega-3 Capitolul 1. Stimulatori naturali ai dispoziţiei... 25 Capitolul 2. Grăsimea Vieţii: un ghid nutriţional pentru acizii graşi... 35 Grăsimile esenţiale... 36 Problema colesterolului... 37 Clasificarea acizilor graşi: grăsimi esenţiale şi neesenţiale... 39 Ceea ce vezi este ceea ce primeşti: acizii graşi funcţionează pe baza formulei lor chimice... 39 Solid, lichid şi între aceste două stări... 40 Războaiele grăsimii... 44 Dieta mediteraneană... 45 Acizii graşi esenţiali şi noua paradigmă a grăsimilor... 46 Yin-ul şi Yang-ul ştiinţei despre grăsimi... 51 Căile către sănătate... 52 Diferenţa esenţială... 54 Calea spre echilibru... 55 Creier gras, minte sănătoasă... 56 Deficitul mileniului... 59 Capitolul 3. Povestea Evoluţiei... 62 Consecinţele domesticirii... 66 Infiltrarea grăsimii: carnea de vînat versus carnea comercială... 66 Pînă în Epoca de piatră şi înapoi... 70 Cum să hrănim un creier aflat în evoluţie... 74 Viitorul evoluţiei... 80 Capitolul 4. Moleculele benefice: acizii graşi omega-3 şi sănătatea... 83 Uleiurile omega-3 şi sănătatea inimii... 84 O analiză mai atentă... 85 EPA şi agregarea trombocitară... 87 Prevenirea atacurilor de inimă: acizii omega-3 şi dieta mediteraneană... 89 De ce acizii graşi omega-3 nu sînt recomandaţi de mai mulţi cardiologi?... 67 Echilibrul metabolic: de ce uleiurile omega-3 pot să reducă obezitatea şi să amelioreze simptomele diabetului... 98 Acizii graşi omega-3 şi imunitatea... 103 Cancerul şi moartea celulelor... 110 Capitolul 5. Depresia din timpul sarcinii şi depresia post-partum... 114 Sarcina cu riscuri mari... 117 Formarea creierului... 120 Cînd mănînci pentru doi... 123 Dezbaterea cu privire la laptele praf... 127 Depresia post-partum... 129 Noua agendă a naşterilor... 132 Capitolul 6. Lupta împotriva depresiei majore cu ajutorul uleiurilor omega-3... 134 Depresia sus, omega-3 jos: studii despre populaţiile umane... 140 Consumul de peşte este asociat cu rate mai mici ale depresiei majore... 142 Sîngele rău: dovezi biochimice ale epuizării acizilor graşi omega-3 la pacienţii cu depresie... 146 Teoria melancoliei: informaţiile neurochimice despre animale şi acizii graşi omega-3... 148 Depresia şi reacţia imunitară: legătura minte-corp... 152 Procesul inflamator... 153 Macrofagia şi depresia... 154 Promovînd starea antiinflamatorie... 157 Tratamentul cu peşte: primele experienţe clinice ale eliminării depresiei cu ajutorul acizilor graşi omega-3... 159 Se caută o dovadă întemeiată pe studiile dublu-oarbe... 162 Capitolul 7. Omega-3 şi tulburarea bipolară... 164 Ce este tulburarea bipolară?... 164 Tratamente curente pentru tulburarea bipolară... 168 în căutarea unui stabilizator mai bun al dispoziţiei... 171 în căutarea unor răspunsuri: promisiunile acizilor graşi omega-3... 175 Elaborarea unui test clinic pentru determinarea rolului acizilor graşi omega-3 în tulburarea bipolară... 176 Implicaţiile clinice... 179 Capitolul 8. Reacţia omega-3 la stres şi violenţă... 182 Deficitul de omega-3 şi originile stresului... 182 îndepărtînd învelişul violenţei... 185 Deficitul omega şi violenţa juvenilă... 188 Noua farmacologie a agresiunii... 189 Capitolul 9. Deficitul de omega-3 şi deficitul de atenţie: o posibilă legătură... 191 O tulburare care poate fi tratată... 194 O teorie a dominoului: un deficit atrage după sine un altul... 197 Şobolanii cu deficit de atenţie... 198 Dovezi referitoare la subiecţii umani... 200 Tratamente pentru viitor... 201 Capitolul 10. Tratarea schizofreniei cu uleiuri omega-3... 203 Studiul efectuat în opt ţări... 207 Membrane în grevă... 208 Testul acidului (gras)... 209 Tratamentul omega... 212 Mărirea efectului antioxidant... 213 Aşteptînd ultimul cuvînt... 215 Capitolul 11. Memoria şi învăţarea: întăritorul omega... 216 Şoareci isteţi... 217 Grăsimi pentru gîndire... 219 întinerirea creierului... 220 Creiere echilibrate... 223 Capitolul 12. Psihofarmacologia şi magazinele naturiste... 226 Acizii graşi omega-3 şi medicina complementară... 227 Sînt produsele "naturale" cu adevărat mai bune?... 230 Rolul medicinei complementare în tratarea tulburărilor de dispoziţie: un manual pentru a înţelege cum pot fi folosite sunătoarea şi SAMe... 232 Sunătoarea (Hypericum perforatum)... 233 SAMe (S-Adenosilmetionină)... 239 Partea a II-a Planul de Reînnoire Omega-3 Capitolul 13. Planul de reînnoire omega-3: optimizarea dispoziţiei şi a sănătăţii cu ajutorul acizilor graşi esenţiali omega-3... 247 Să creăm o nouă paradigmă a sănătăţii... 247 Temeiurile ştiinţifice ale Factorului Omega-3... 249 Dieta din paleolitic: hrană din Epoca de piatră în secolul al XXI-lea... 250 Măreşte consumul de fructe, legume şi omega-3... 251 Consumă alimente integrale... 252 Recomandări în legătură cu dieta... 253 Capitolul 14. Ce putem afla despre suplimentele nutritive de omega-3... 260 Uleiul de peşte... 260 Doza recomandată... 262 Cum să alegi un supliment de ulei de peşte... 265 Cum să determini cantitatea de omega-3, DHA şi EPA din suplimentul tău... 268 Uleiul de in... 269 Potenţialele efecte secundare şi toxicitatea acizilor graşi omega-3... 274 Efecte secundare gastrointestinale... 274 Hipervitaminoza A: avertisment... 276 Funcţionarea defectuoasă a trombocitelor... 281 Interacţiuni cu alte medicamente... 278 Antioxidanţii şi suplimentele vitaminice... 278 Cum să ajuţi acizii graşi omega-3 să acţioneze mai bine: exerciţii, relaxare şi tehnici cognitive pozitive... 281 Conectează-te la Factorul Omega-3... 281 Capitolul 15. Reţete: preparate gustoase şi sănătoase... 283 Cum să comandăm alimente bogate în omega-3... 316 Seminţe de in şi făină de seminţe de in... 316 Ulei de seminţe de in... 317 Carne de vînat (căprioară, bivol)... 318 Ouă cu un conţinut ridicat de omega-3... 320 Iarbă grasă... 321 Anexa A... 323 Anexa B... 342 Anexa C... 375 Index... 377 Autor: Andrew L. Stoll